タデ科の植物である藍を発酵させて染料として用いる染め物のこと。特に徳島県で江戸時代に盛んに栽培されてきました。藍染めを施した布は、消臭効果や細菌が増殖するのを防ぐ効果、防虫効果があると言われています。